Bahreyn tarihi ve kültürü

Tavuk ya da balıkla yapılan baharatlı pilav machboos, ulusal yemektir. Hurma şurubuyla pişirilen tatlı pilav muhammar geleneksel olarak ızgara balıkla servis edilir; buğday ve etin pürüzsüz bir lapa kıvamına gelene dek pişirilmesiyle hazırlanan harees ise Ramazan’da ve kutlamalarda sofralara gelir. Üzerine omlet konan tatlı tel şehriye balaleet, en sevilen kahvaltılıklardandır.

Manama çarşısında satılan, parlak ve safran kokulu bir tatlı olan Bahreyn helvası güzel bir hediyedir. Kakuleli kahve ve hurma her misafire ikram edilir. Deniz ürünleri bir gurur kaynağıdır: yerel bir orfoz türü olan hamur ve tavşan balığı safi, deniz kenarındaki restoranlarda ızgarada ya da kızartılarak pilav ve ekşimsi bir sosla servis edilir. Arap kahvesi ve hurma hakkında okuyun.

Bahreynliler sıcakkanlılıkları ve açıklıklarıyla tanınır. Ramazan, çocukların girgaon şenliğini, meclis akşamlarını ve gece geç saatlere uzanan pazarları beraberinde getirir; balıkçılık mirası ise Muharrak’ın ahşap davlarında yaşamaya devam eder. Düğünler kına geceleri ve geleneksel şarkılarla günlerce süren neşeli kutlamalardır; cuma günleri aileler uzun makbus öğle yemekleri için bir araya gelir. Bir zamanlar tüm Körfez’de ün salmış doğal kaynakları yer adlarında ve eski hikâyelerde anılır; Muharrak’ın dav tersaneleri ise hâlâ elle ahşap tekneler üretmektedir. Arap misafirperverliği ve meclis hakkında bilgi edinin.